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菏泽市健康管理师协会营养配餐专委会幼儿园一周带量食谱举例
发布时间:2021-08-31 浏览数:117

早餐(餐后一袋奶240g

午餐

午点

晚餐

饮品

周一

食谱

 

玉米南瓜粥

蔬菜鸡蛋卷

蒸软米饭

蒜苔肉块

小炒青

水果红枣面汤

水果拼盘

小米红豆粥

蔬菜馒头

油麦菜烩豆腐

笋片煮水

食材

玉米15g

南瓜10g

红枣切片5g

小麦粉20

卷心菜25g

鸡蛋25g

海米5g

豆腐皮10

黑木耳2g

薏米40g

红米5g

猪瘦肉25g

蒜薹50g

小青菜75g

蚝油少许

红枣20g

苹果25g

苹果100g草莓50g甜杏仁10g

小米15g

红小豆5g

花生5g

小麦粉25g

胡萝卜榨汁10g

油麦菜50g

豆腐20g

 

说明:为控制糖的摄入,建议水果红枣面汤中不加糖,可以多放几个枣子。

 

早餐(餐后一袋奶240g

午餐

午点

晚餐

饮品

周二

食谱

黑米花生粥

豆沙包,

笋丁杏仁

青菜肉丝面

蒜黄炒豆干

水果拼盘

百合红枣粥,,

芝麻馒头

包菜丝炒鸡蛋,

西兰花炒口蘑

陈皮煮水

食材

15g黑米2g花生3g

小麦粉25g

红豆15g

红枣去核5g

红糖少许

莴笋50g 虾仁25g

菜黄椒10g

面条50g

猪瘦肉25g

香菇10g

豆芽5g

生菜5g

芝麻盐少许

蒜黄50g

豆腐干25g

菠萝100g橙子50g

开心果10g

小米15g

百合2g

红枣5g

小麦粉25g

黑芝麻打粉5g

包菜50g

鸡蛋25g

西红柿10g

西兰花50g

口蘑20g

 

说明:西兰花炒制前建议先焯水处理,缩短烹饪时间,减少维生素等损失。

 

早餐(餐后一袋奶240g

午餐

午点

晚餐

饮品

周三

食谱

黄豆豆浆

菜丝豆沫饼,

蒸南瓜

彩色鲍菇丁

彩色小蒸饺

坚果炒生菜

海米冬瓜汤

水果拼盘

红米干果粥,,,

小米发糕

小炒山药

西葫芦炒鸡蛋

苹果煮水

食材

黄豆豆浆10g

小麦粉25g

紫甘蓝切丝10g

菜青椒10g

瘦肉10g

鸡蛋10g

瓜20g

杏鲍菇20g芦笋/芹10g

胡萝卜10g

小麦粉50/胡萝卜/紫甘蓝榨汁和面

瘦肉10g

香菇10g

白菜20g

生菜30g

花生碎5g

海米3g

冬瓜50g

猕猴桃100g

苹果50g

15g红米3g腰果5g

小麦粉25g小米面20g葡萄干3g

山药25g

莴笋10g

黑木耳2g

西葫芦25g鸡蛋20g

 

说明:

1.不同种类的植物油所含的脂肪酸及部分脂溶性维生素含量有所不同,建议园区使用多种植物油交替使用;

2.植物油存放时避免高温暴晒等环境,以减缓氧化速度,若发现有哈喇味则不建议再食用。

早餐(餐后一袋奶240g

午餐

午点

晚餐

饮品

周四

食谱

江米藕丁粥

包子

菌菇炒豆芽

蒸软米饭,,

蒜蓉茼蒿

土豆炖排骨,

银耳百合粥

水果拼盘

绿豆燕麦粥,

蜗牛卷,

小青菜炖豆腐,

洋葱炒鸡蛋

陈皮煮水

食材

江米15g梗米3g莲藕5g红枣5g

小麦粉25g

干豆角10g

粉条10g

瘦肉10g

绿豆芽50g香菇10g

梗米50g

糙米5g

茼蒿30g

大蒜10g

土豆25g

猪小排30g

胡萝卜10g

菜青椒5

银耳15g

百合2g

红枣去核

草莓100g橙子50g花生米10g

小米15g

燕麦片2g

绿豆3g

枸杞1

小麦粉25g黑米面5g

小青菜35g豆腐20g

洋葱45g

鸡蛋25g西红柿5

 

说明:蔬菜尽量先洗后切不要长时间在水中浸泡,避免蔬菜中水溶性维生素和矿物质在切口处流失过多。

 

早餐(餐后一袋奶240g

午餐

午点

晚餐

饮品

周五

食谱

鹰嘴豆米粥

麻酱卷

芹菜炒肉丝

彩色蔬菜面,

海米烩笋片,

椒香鸡腿

水果拼盘

玉米水果粥

蔬菜鸡蛋卷

菌炒莲条

红枣煮水

食材

梗米15g小米2g鹰嘴豆3g

葡萄干1g

小麦粉25g

芝麻酱少许

芹菜45g

菜黄椒5

瘦肉20g

蔬菜汁和面50g

黄豆芽5g

小蘑菇5g

豆腐皮10g

小青菜10g

花生碎2g

海米5g

莴笋35g

胡萝卜15g

鸡腿50

菠萝100g苹果50g腰果10g

玉米糁15g

梗米3g

5g

红枣5g

小麦粉30g

卷心菜15g

鸡蛋25g

黑木耳2

香菇25g

莲藕25g

菜青椒5

 

说明:年龄较小的孩子在食用带骨类时需要注意安全,也可将鸡腿去骨后烹饪。

 

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